pommette summerset

25,00 $

VIN AROMATISÉ AUX POMMETTES 2023

Délicieux nectar avec des notes très bonbon, qui nous a fait penser à du bubble gum dès la première gorgée. L’apéro parfait !

À notre grande surprise, les pommettes et le somerset (raisin de table très sucré) étaient mûrs en même temps. Ce fut donc une évidence de les presser ensemble.

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VIN AROMATISÉ AUX POMMETTES 2023

Délicieux nectar avec des notes très bonbon, qui nous a fait penser à du bubble gum dès la première gorgée. L’apéro parfait !

À notre grande surprise, les pommettes et le somerset (raisin de table très sucré) étaient mûrs en même temps. Ce fut donc une évidence de les presser ensemble.

CÉPAGE 80% DE SOMERSET ET 20% DE POMMETTES SAUVAGES DU DOMAINE. ÂGE DES VIGNES DE 5 À 13 ANS.
DEGRÉ D’ALCOOL 8%
FORMAT 750 ML
NOMBRE DE BOUTEILLES 348
VINIFICATION PRESSE MIXTE, FERMENTATION NATURELLE.
ÉLEVAGE CUVE INOX SUR LIES FINES DURANT 6 MOIS PUIS 6 MOIS EN FUT NEUTRE.

Nos vins sont l’expression d’une année entière de travail, d’attention, d’implication et de minutie portés dans nos vignes.
Les vendanges sont faites manuellement, les raisins triés à la main. Malgré les défis météorologiques quotidiens dans notre région, nous avons le souci de toujours récolter nos raisins à pleine maturité. Les fermentations sont faites naturellement et aucun intrant oenologique n’est utilisé dans les vins.