gris pomme
VIN PÉTILLANT AROMATISÉ À LA POMME
VIN PÉTILLANT AROMATISÉ À LA POMME
VIN PÉTILLANT AROMATISÉ À LA POMME
CÉPAGE 80% FRONTANAC GRIS, 20% POMMES SAUVAGES DU DOMAINE. ÂGE DES VIGNES 13 À 19 ANS.
DEGRÉ D’ALCOOL 8%
FORMAT 750 ML
NOMBRE DE BOUTEILLES 2460
VINIFICATION FERMENTATION NATURELLE, MACÉRATION DE 5 JOURS POUR LE FRONTENAC GRIS, REFERMENTATION EN BOUTEILLE AVEC LE MIEL DU DOMAINE.
ÉLEVAGE CUVE INOX 10 MOIS PUIS 4 MOIS EN OEUF BÉTON.
Nos vins sont l’expression d’une année entière de travail, d’attention, d’implication et de minutie portés dans nos vignes.
Les vendanges sont faites manuellement, les raisins triés à la main. Malgré les défis météorologiques quotidiens dans notre région, nous avons le souci de toujours récolter nos raisins à pleine maturité. Les fermentations sont faites naturellement et aucun intrant oenologique n’est utilisé dans les vins.