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CÉPAGE ADALMIINA. ÂGE DES VIGNES 19 ANS.
DEGRÉ D’ALCOOL 9,5%
FORMAT 750 ML
NOMBRE DE BOUTEILLES 480
VINIFICATION FERMENTATION NATURELLE, MACÉRATION DE 10 JOURS.
ÉLEVAGE CUVE INOX 5 MOIS SUIVI DE 7 MOIS EN FUT NEUTRE.
Nos vins sont l’expression d’une année entière de travail, d’attention, d’implication et de minutie portés dans nos vignes.
Les vendanges sont faites manuellement, les raisins triés à la main. Malgré les défis météorologiques quotidiens dans notre région, nous avons le souci de toujours récolter nos raisins à pleine maturité. Les fermentations sont faites naturellement et aucun intrant oenologique n’est utilisé dans les vins.